호명면 주민자치센터 프로그램 강의계획서

(강사명 :      이미건     )

프로그램명	이미건의 발효이야기
교재명	강사준비	개강준비물	강사준비
재료비	총 7만 원( 3 개월분)

강 의	일 자	강 의 내 용	비고(재료)
1주	3.22	오리엔테이션과 준비물
2주	3.29	전통 조청 만들기
3주	4. 5	쌀 메주 살구 고추장
4주	4.12	간장과 맛 간장
5주	4.19	보리된장
6주	4.26	맛 간장을 이용한 장아찌
7주	5. 3	천연염색(쪽)
8주	5.10	천연발효식초
9주	5.17	천연식초비누(자소엽,어성초,식초...)
10주	5.24	발효청 만들기와 바르게 먹는 법
11주	5.31	음식궁합
12주	6.7	약초법제(명감나무차와 개당차)
13주
14주
15주
16주

※ 프로그램의 특성에 따라  수정가능